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Le Rosé en DéCalage

Pour régaler vos papilles, voici le rosé du Domaine!

9,50

CEPAGES

Grenache / Mourvèdre / 40hl/Ha

ROBE

Robe pâle sur des nuances de pêche. Nez expressif avec des arômes de framboise et de pomelo. La finale reste tanique mais fondue. Très désaltérant.

ACCORDS

Tapas, salade norvégienne, Vol au vent de brandade, paella…

TEMPERATURE DE SERVICE

9-11°C

CONTENANCE

750mL

CONSERVATION

1-2 ans pour qu’il garde tout son charme fruité

Production de vin rosé, IGP Hérault, ``Terroir de la Méjanelle``, Sud de France

Spécificités du vinAu Nez

Le nez présente une agréable harmonie qui se développe durant toute la dégustation. Les fragrances évolueront sur des notes de fraises fraîches et mûres et des arômes de pamplemousse. Ceux-ci vont être agrémentés de fines notes épicés évoquant le voyage avec le curry, la muscade et la réglisse.

Spécificités du vinEn Bouche

La bouche est suave et sensuelle avec une attaque toute en douceur et en fruité. C’est la fraise qui ouvre le bal des arômes et vous ouvre la porte de ce vin qui se livre en toute simplicité malgré sa complexité aromatique. Viennent ensuite, des notes de pamplemousse en finales où les épices s’exprimant finement comme le fil conducteur de la dégustation. En outre, on sent dans ce vin, la maturité du raisin et le soleil du sud qui l’a vu naître. La bouche est ronde et riche avec une belle matière. La finale est fraîche et longue. Vous apprécierez les arômes de fruits des bois et d’agrumes encore quelques longues secondes après avoir avalé ce breuvage !

Spécificités du vinVendange & Vinification

Récolte aux heures précoces de la journée pour profiter de la fraîcheur et lutter contre l’oxydation. Un sulfitage différé pour maîtriser
les extractions de couleur.